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材料(4人前)
| モモ |
2ヶ |
| 黄ピーマン |
1ヶ |
| 紅茶(ティーパック) |
1ヶ |
| 水 |
540cc |
| 砂糖 |
40g |
| 生クリーム |
50cc |
| レーズン |
40粒 |
| 柿(ミキサーにかけたもの) |
1ヶ |
| ミントの葉 |
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1
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モモは半分に割り種を取り皮をむく。 |
2
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黄ピーマンは1cmの輪切りにしゆでておく。 |
3
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鍋に水を沸かし紅茶をつくり砂糖を30gを入れ、モモに紅茶の風味が付くまでゆっくり弱火で煮る。出来上がったらよく冷ます。 |
4
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生クリームをホイップする8割程度ホイップしたら10gを入れよく泡立てる。 |
5 |
皿に輪切りにしたピーマンを敷き、上にモモをのせ。ホイップクリーム、ミント、柿、レーズンを飾りつけ出来上がり。 |
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